最近、スコーン作りに凝っています。
今は、ネットで色々なレシピが検索できて便利ですね。
初めてスコーンを焼いたときに参考にしたレシピは、ちょっとボリューム不足でしたが、
今はちょうどいい分量になるレシピを見つけて、満足してます。
バターはお値段が高いので、バターを半量にして、サラダオイルを足したり、マーガリンを使ったりしています。
全量マーガリンにしたら、少し風味が物足りなく感じたので、バターをちょっとだけ入れるといいかも。
スコーンは、ワッフルやパウンドケーキなどにくらべて、使う容器が少なくて、後片付けが楽なところもいいです。
型も要らないし、スコーンの生地はワッフルなどよりも固めで、ボウルに残りにくいのもいいのかな。
ほんとはいろんなお店のアフタヌーンティーを食べ比べてみたいけれど、お金もかかるし、一緒に行きたい友達との都合もなかなか合わないし、しばらくは自分でいろんなスコーンを作ってみることになりそうです。